Regiony winiarskie w Hiszpanii

Winnice Hiszpanii rozsiane są po całym kraju: od Wysp Kanaryjskich i Balearów po La Manchę Don Kichota, Katalonię i zielone regiony wybrzeża Atlantyku. W Hiszpanii wino jest wszechobecne. Szacuje się, że w całym kraju uprawia się do 400 odmian, w tym 20 najlepszych, w tym rodzimych faworytów, takich jak Tempranillo, Garnacha, Bobal, Albariño i Verdejo. Niezależnie od tego, czy jesteście miłośnikami szlachetnych win wzmocnionych, delikatnych win musujących, czy też pierwszorzędnych, dojrzewających win czerwonych - Hiszpania ma do zaoferowania szeroką gamę doskonałych odmian.

Winnice Hiszpanii: region Somontano

Położony u podnóża Pirenejów północno-wschodni region Somontano jest jednym z najpiękniejszych i najbardziej ekscytujących miejsc w Hiszpanii. Wiodąca winnica Viñas del Vero i wysokiej jakości winnica Blecua są prowadzone przez winiarza José Ferrera, który stosuje zrównoważone podejście do swojego rzemiosła. Odwiedzający są tu szczególnie liczni, ponieważ lokalne restauracje i piwnice winne oferują kursy wina zarówno dla początkujących, jak i profesjonalistów.

Winnice regionu Somontano

Aranda de Duero, Kastylia i Leon

Małe miasteczko Aranda de Duero leży w sercu najważniejszego regionu winiarskiego Kastylii i Leona: Ribera del Duero. Winnice znajdują się na brzegach rzeki i na skalistych płaskowyżach La Meseta. Pierwotnie produkowano tu wina z winorośli sprowadzanych z Bordeaux we Francji. Obszar ten jest jednym z najważniejszych obszarów uprawy czerwonego wina w Hiszpanii. Dwie z najlepszych winnic w Aranda de Duero to Bodega Historica Don Carlos i Bodega y Viñedos Martín Berdugo, które regularnie otwierają swoje drzwi dla gości z całego świata.

Haro, La Rioja

Haro jest jednym z najważniejszych miast w słynnym hiszpańskim regionie winiarskim La Rioja i są tutaj  najlepsze winnice w okolicy. Niektóre z najlepszych winiarni do odwiedzenia to Muga, López de Heredia i Bilbainas. W Haro odbywa się także słynna walka o wino „Batalla del Vino”, która odbywa się co roku 29 czerwca i przyciąga zarówno mieszkańców, jak i gości z całego świata. La Rioja słynie z ciemnoczerwonych win o owocowych smakach, wytwarzanych głównie z rodzimego szczepu Tempranillo.

La Rioja

Vilafranca del Penedès, Katalonia

Penedès to największy region uprawy winorośli w Katalonii. Położone około 55 kilometrów na zachód od Barcelony małe miasteczko Vilafranca del Penedès jest głównym ośrodkiem wina w regionie. Produkuje się tu szeroką gamę znakomitych win – od wytrawnych białych i czerwonych po słodkie wina deserowe, wina musujące i różowe. Produkowane są głównie z odmian winorośli Xarel-lo, Macabeo i Parellada. Koniecznie zboczcie do Sant Sadurní d'Anoia, gdzie znajdują się jaskinie Codorniu, miejsce narodzin hiszpańskiej cavy.

Jerez de la Frontera, Andaluzja

Małe miasteczko Jerez de la Frontera znajduje się w Andaluzji, około godziny i 15 minut jazdy na południe od Sewilli. Wraz z Sanlúcar de Barrameda i El Puerto de Santa María jest częścią Trójkąta Sherry i leży w sercu hiszpańskiego regionu uprawy sherry. Miasto pełne jest małych winiarni sherry, w których można kupić kieliszek prosto z beczki. Ale na miejscu można również degustować inne wina regionalne.

Sherry z Jerez de la Frontera

Monforte de Lemos, Galicja

Monforte de Lemos jest stolicą regionu winiarskiego Ribeira Sacra i znajduje się w galicyjskiej prowincji Lugo. Tutejsze winnice ciągną się wzdłuż brzegów rzek Cabe, Sil i Miño, które otoczone są malowniczymi średniowiecznymi wioskami, dramatycznymi wąwozami i uroczymi kościołami. W tym mniej znanym regionie winiarskim Hiszpanii uprawa winorośli sięga czasów rzymskich. Produkowane są tu zarówno wina czerwone, jak i białe, z przewagą czerwonych winogron Mencía. Niektóre z miejsc do odwiedzenia to centrum wina Ribeira Sacra, a także piwnice win Alvarez Piñeiro i Losada Fernandez.

Rías Baixas

W Galicji można zanurzyć się w krainie aromatycznego albariño i świeżych owoców morza. Rías Baixas jest bez wątpienia jednym z najlepszych miejsc w kraju zajmujących się winem i gastronomią. Tutaj odkryjecie „Zieloną Hiszpanię” w najlepszym wydaniu, z jej bujnymi krajobrazami usianymi rzekami i linią brzegową usianą wioskami rybackimi. Niesamowitym doświadczeniem może być nocleg w słynnym średniowiecznym miejscu pielgrzymek Santiago de Compostela. Wieczorny spacer uliczkami starego miasta i relaks przy lampce wina w Hostal dos Reis Católicos – dawnym szpitalu z XV wieku, a teraz eleganckim pięciogwiazdkowym hotelu naprzeciwko pięknej katedry  na pewno na długo pozostanie w pamięci. 

Winnice w Rias Baixas

Majroka

Wszystkie wina produkowane na Majorce są klasyfikowane jako „Vino da Tavola” („wino stołowe”). Do tej pory winoroślą obsadzono skromne 740 hektarów. Na czerwonych, kredowych glebach sadzi się wiele lokalnych i międzynarodowych winorośli, w tym białe wina Prensal (minor), Chardonnay, Malvasía i Riesling oraz czerwone wina Callet, Manto Negro, Tempranillo i Gorgollassa.

Dolina rzeki Duero

Tempranillo to odmiana winorośli tego regionu. Znajdziecie je zarówno w mocnych winach z Toro po bardziej złożone z Ribera del Duero. Winnice Toro są w większości obsadzone na glebach piaszczystych i gliniastych na wysokości od 650 do 820 m n.p.m. Winnice Ribera de Duero są znacznie wyższe, do 1000 m n.p.m. Winorośl jest zakorzeniona w 32 różnych typach gleby, a na niektórych działkach występują naprzemienne warstwy wapienia i gliny. Na miejscu niektóre z lokalnych win można skosztować bezpośrednio od producenta.  

Wyborne grona z Ribera de Duero

La Mancha

La Mancha słynie nie tylko ze słynnej powieści „Don Kichot”, ale dziś z prawie 165 000 hektarami winnic jest także największym regionem uprawy winorośli na świecie. Rozległe równiny Mesety od dawna produkują wspaniałe i jednocześnie niedrogie wina. Ale obszar ten ma również do zaoferowania kilka bardzo wysokiej jakości win. Miłośnicy tego trunku mogą tu nie tylko spróbować wielu odmian, ale również często uzyskać informacje o uprawie i przetwarzaniu bezpośrednio od winiarza.